Камчатцам расскажут о пользе дикоросов

  • октября 12, 2017, 23:56
  • Иван Волгин
  • Комментарии к записи Камчатцам расскажут о пользе дикоросов отключены

Камчатцам расскажут о пользе дикоросов В воскресенье, 17 октября, в Камчатской краевой научной библиотеке имени С. П. Крашенинникова пройдет общественная лекция «Дары камчатской осени», посвященная съедобным растениям полуострова, сообщили в Кроноцком заповеднике.

Дикорастущие пищевые растения издавна используются жителями полуострова, отчасти заменяя овощи и фрукты в тех районах, где их выращивание затруднено из-за холодного климата и короткого лета, а завоз нерентабелен. На полуострове заготавливаются наиболее известные и распространенные ягодные растения – жимолость, голубика, брусника, клюква, рябина, морошка, а из травянистых растений в пищу, в основном, используется папоротник орляк и черемша. Любимое лакомство многих камчатцев – орехи кедрового стланика и варенье из молодых шишек.

На общественной встрече научный сотрудник Кроноцкого заповедника Мария Откидач расскажет о полезных свойствах камчатских дикоросов, местах их произрастания, времени созревания и традиционном использовании коренными жителями полуострова. Некоторые пищевые растения, ранее составляющие важную часть рациона ительменов, коряков и эвенов, сегодня незаслуженно забыты. О них также пойдет речь на лекции.

Помимо интересного рассказа о камчатских дикоросах всех слушателей ждет угощение – чай из шиповника, брусничный морс, пастила из боярышника и клюква, протертая с сахаром.

Общественная встреча «Дары камчатской осени» пройдет 17 октября в Камчатской краевой научной библиотеке имени С. П. Крашенинникова. Начало в 18.30, вход свободный.

Комментарии закрыты.